十斤草莓能出多少草莓酱 草莓酱怎么算熬好了

十斤草莓能出多少草莓酱

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大约能装满10瓶200毫升的玻璃罐。

草莓是一种味道酸甜,营养丰富的水果,其中含有维生素C、苹果酸、花青素等营养成分,因此深受人们喜爱,而草莓除了可以生吃之外,还能用来制作草莓酱。

但是草莓制作草莓酱的过程中,会流失一部分营养成分,量也会有所减少,一般来说一斤草莓,加入冰糖、柠檬熬制后,能够制作出200ml玻璃罐大小的草莓酱,因此10斤草莓大约能够装满10瓶200毫升的玻璃罐。

草莓酱怎么算熬好了

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有明显粘稠即可。

草莓在制作草莓酱时,需要注意,不宜时间过长也不宜过短,时间过短,草莓酱不够粘稠,还有明显的颗粒物,而时间过长不仅会流失大量的营养成分,还会出现糊底的情况,因此在熬草莓酱时,等酱汁有些许粘稠,即可转为小火,不停搅拌至完全粘稠即可,大约需要15-25分钟。

也可将煮好的草莓酱,用刮刀沾取适量草莓酱,并用手指向上划下来,如果痕迹不消失,就证明煮好了。

草莓酱不放柠檬可以吗

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可以。

在制作草莓酱时,会有一部分人放入适量的柠檬汁液,这样能够在一定程度上使味道清新,不仅会有甜味还会有酸味,味道更为可口、酸甜,而且加入柠檬能够起到凝固的作用,对草莓酱的制作成功率有所提升,而没有柠檬也是可以的,并不会有很大的影响,只是味道不清香,浓稠的时间也会有所延长,注意边加热边搅拌,以免出现糊底情况。

没有柠檬怎么做草莓酱

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材料:草莓500克、白糖50克、白醋5克。

做法:

1、将新鲜草莓清洗干净,去蒂,切成1-2cm的丁备用。

2、然后在草莓丁中放入白糖,并搅拌均匀。

3、搅拌均匀后,腌制半小时,使草莓出水。

4、将草莓倒入锅中,开小火煮草莓酱,煮至稍微粘稠。

5、再加入白醋和草莓酱混合均匀。

6、将煮好的草莓酱冷却后,放入玻璃罐中,存放在冰箱中保存即可。

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