哪些关于食品的宣传广告是假的不能信

刷爆朋友圈的广告，不可尽信

目前，食品广告已经遍布我们的生活，无论是传统的电视广告、户外广告、卖场广告，还是互联网广告、各种社交平台的广告等，堪称五花八门。但是，这些充斥生活、刷爆朋友圈的食品广告内容是真是假、食品安全是否有保障等，都是我们需要思考的问题。

哪些广告宣传不可信

1.无蔗糖

随着人们对健康的重视，很多人选择食物时都会刻意避免高糖食物，一些厂家、商家就顺应“潮流”，在食品外包装上标注“无蔗糖”“不含蔗糖”等广告语。其实，蔗糖是日常接触的白砂糖、红糖等从甘蔗中提取出来的糖，没有想象中那么可怕。而广告所说的“无蔗糖”并不代表未添加任何糖，在食品工业中可以替代蔗糖的甜味剂有很多，比如以淀粉为原料制作出来的糊精、麦芽糊精、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。除此之外，很多食品中还会添加淀粉、油脂等来增加口感，相对单纯添加蔗糖可能热量更高。因此并不是宣传“无蔗糖”就是无糖的，高血糖、糖尿病患者尤其要区别这一点。

2.不含胆固醇

在一些食用油或食物中常会看到“本品不含有胆固醇”的说法，其实胆固醇只存在于奶制品、肉制品、动物油脂中，植物油、水果蔬菜制品、面食等并不会含有胆固醇，所以“本品不含有胆固醇”不是通用的。而且，含有胆固醇并不一定对健康不好，适量摄入一些胆固醇反而有益于新陈代谢，相比之下，使用棕榈油等植物油的产品，虽然其中不含胆固醇，但是所含的饱和脂肪酸比动物油脂含量更高，并不是什么更营养健康的食物。

3.零反式脂肪酸

当前研究表明，反式脂肪酸对心脑血管健康有危害。在蛋糕、薯片、饼干、咖啡伴侣、糕点等很多食物中都含有反式脂肪酸，一些厂家为了显示自己的商品更加健康，会在外包装上突出标注“零反式脂肪酸”的广告语，但值得注意的是，“零反式脂肪酸”并不代表其中不含有反式脂肪酸，在国家标准中，只要含量低于一定的标准就可以标识反式脂肪酸为零。在购买时不能只看其宣传，更要看看配料表中有没有氢化植物油、人造黄油、植脂末等。

4.不含食品添加剂、不含防腐剂、不含色素

食品添加剂是现代食品工业的灵魂，在国家标准下使用的安全性是可以得到保障的，部分企业为了在市场上竞争，会在外包装上标有“本品不含食品添加剂、不含防腐剂、不含色素”的广告语，这种宣传会让消费者误认为食品添加剂、防腐剂和色素并不是好东西。虽然超标、滥用等的确不好，但是在规定范围内使用是可以的，不用谈食品添加剂而色变。

5.含高膳食纤维、全麦

在饼干、面包等产品中，常常会标识含高膳食纤维或全麦，对于很多人来说，觉得选择这类食品相对会比较健康。但是，当仔细翻看此类食品包装时会发现很多标识了“全麦”的产品的配料表中，小麦粉的含量很高，而全麦粉、麦麸、燕麦只占据了很小的一部分，并不算是真正意义上的全麦食品。而含有的高膳食纤维的食物吃起来应该非常粗糙，难以下咽，但有些标识含有高膳食纤维的食物吃起来也十分顺滑，这是因为在产品中加入了大量的油脂来增加口味，让消费者喜欢。这样口感顺滑的高纤维食物非但不健康，还会含有大量的油脂，带来更多热量。

6.富含维生素C

很多果汁都标注富含维生素C，其实在食品工业中，维生素C作为一种抗氧化物质被广泛地用于食物中。况且，添加的维生素C几乎都是合成的，与其他食品添加剂一同配制成为一杯饮料，并不值得宣扬。