吃黑鱼用不用去皮 黑鱼怎么吃最好呢

吃黑鱼用不用去皮

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根据个人喜好选择,可以去也可以不去。

黑鱼的表皮是黑色的,但是也是可以吃的,不会有什么影响,只要将鱼鳞刮干净就好了。如果觉得黑鱼的皮影响食欲或者觉得皮的口感不好,或者想单独做菜的时候,也是可以去皮的,可以用刀轻轻的把皮刮下来。黑鱼的皮比较厚,有的时候可以单独做一道菜,也是不错的选择。

黑鱼怎么吃最好呢

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黑鱼最好的做法是清蒸,可以最大程度保留黑鱼的营养成分。

1、黑鱼去除内脏,去除磷片,然后清洗干净,用刀从背部切开,不要切断,然后将黄酒、油、盐等调料撒上去抹匀,腌制一会。

2、腌制好了以后撒上葱、姜、蒜,然后放进蒸锅清蒸。

3、蒸锅水烧开以后蒸25分钟,小火焖2分钟。

4、出锅以后用可以撒一点胡椒粉和辣椒粉提味,然后还可以倒一点橄榄油。

黑鱼吃了有什么好处

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黑鱼富含有丰富的蛋白质,其含量高于四大淡水鱼类,氨基酸含量也很高,且脂肪含量低,非常适合使用来调理身体,滋补营养,还不容易发胖。此外,黑鱼还含有人体所需的微量元素,比如钙、钾等元素,可以补充人体所需。

黑鱼哪些人不适合吃

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1、蛋白质过敏的人群:黑鱼含有丰富的蛋白质,如果有对蛋白质过敏的人群,则需要谨慎食用。

2、寒性体质的人群:黑鱼虽然滋补,但是是寒性食物,如果身体本身就是寒性体质,那么就不适合食用黑鱼。

3、经期女性:在经期要少吃黑鱼,以免导致因为摄入寒性食物出现痛经的现象。

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