家常火腿炒饭

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红豆厨坊




前天自己一人在家,懒得炒菜了,于是用剩米饭抄了一份最简单的火腿炒饭,用少许蔬菜和火腿只加盐炒至的火腿炒饭,色泽丰富艳丽,看着就很养眼,口感是非常的香醇适口,一个人这一大盘吃光光,很满足过瘾,果然炒米饭是最快手的懒人饭,也是果腹的最好的选择。
主料
主料
剩米饭

剩米饭

1碗

黄瓜

黄瓜

80g

胡萝卜

胡萝卜

50g

火腿肠

火腿肠

1根

鸡蛋

鸡蛋

1个

辅料
辅料
油适量

盐适量

小葱1根

做法
家常火腿炒饭的做法
1

准备好所有的食材。

家常火腿炒饭的做法步骤1

2

鸡蛋打散,黄瓜,胡萝卜,火腿切丁,小葱切葱花。

家常火腿炒饭的做法步骤2

3

炒锅倒油倒入蛋液炒散。

家常火腿炒饭的做法步骤3

4

加入剩米饭继续翻炒。这时把火关小。

家常火腿炒饭的做法步骤4

5

加入胡萝卜,火腿继续翻炒。

家常火腿炒饭的做法步骤5

6

加入盐调味。

家常火腿炒饭的做法步骤6

7

再加入黄瓜和葱花继续翻炒。

家常火腿炒饭的做法步骤7

8

最后淋入少许香油。

家常火腿炒饭的做法步骤8

9

翻炒均匀关火。

家常火腿炒饭的做法步骤9

小贴士

炒鸡蛋用大火快炒,加入米饭后要把火调小继续翻炒米饭,火太大米饭容易发硬而且鸡蛋容易老口感不好。 最后淋入香油能提升米饭的香气,不喜欢也可以不加。

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