runsly 酸辣拌豆腐
酸辣拌豆腐
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紫豌豆
那天小家伙看我做豆腐，很大气的跟我说：妈妈，你放辣椒吧，我不怕辣了。很意外呢，小家伙除了麻辣干之外很少吃辣，虽然我有意地训练她，以便她回四川后能适应亲戚家的饭菜，不过她多辣椒还是怕怕呢，不过既然她这么说了，我也不客气地放辣椒了了，这辣椒本来就没有多辣呢，
主料
豆腐
300g
花生米
50g
辅料
油适量
盐适量
蒜适量
生抽适量
醋适量
花生米适量
干辣椒适量
酸辣拌豆腐的做法
1
豆腐一块
2
切成小片
3
坐锅烧水，水开后放适量盐，把豆腐放入焯去豆腥味
4
捞出后放凉开水里过凉
5
码在盘里
6
碗里加盐，干辣椒切碎放碗里
7
坐锅烧油，油热后把热油倒在辣椒碗里，简易辣椒油做好啦
8
加入蒜末
9
加入生抽和醋
10
烤熟的花生米在小罐里捣碎
11
捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀
12
最后浇在豆腐上，洒上葱花即可
小贴士
豆腐在开水锅里焯下再做菜，这样可以除去豆腥味
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