苹果皮的功效与作用及食用方法

　　很多人吃苹果都喜欢去皮，这样是不好的习惯，苹果皮的营养价值其实很高的。下面我们来简单的看看苹果皮的功效与作用，看完就不会想着去皮了。

　　苹果皮的功效与作用

　　1、润肺排毒

　　肺是人体内最重要的呼吸器官，如果它淤积大量毒素就会影响肺功能，而且会出现多种呼吸道疾病，而平时适量吃一些苹果皮可吸收丰富的抗氧化成分斛皮素，这种物质能保护人类的肺，可以防止毒素对人类肺部造成伤害，它能提高人类肺功能防止多种呼吸道疾病发生。

　　2、减肥瘦身

　　苹果是一种高纤维低热量的水果，但它的果皮中几乎不含热量，比果肉的热量还要低，人们多吃一些苹果皮，能吸收大量膳食纤维，可增加身体保护感，并能抑制身体对其他食物的摄入，不让人力体重明显减轻坚持食用减肥效果特别好。

　　3、保护记忆力

　　苹果皮所含的抗氧化剂槲皮素还能防止与阿尔兹海默症(老年痴呆症)等退化性疾病有关的大脑组织损伤，从而帮助保护记忆力。

　　4、治疗幼儿消化不良

　　很多小宝宝拉肚子了，如果妈妈不想让宝宝吃药的，就可以用苹果皮来煮水给宝宝喝，很多时候是有很好的止泻的效果的。

　　5、有效防癌

　　康奈尔大学食品科学专家刘瑞海教授及其同事完成的一项研究发现，苹果皮具有很好的抗癌防癌功效。研究人员从苹果皮中确定出十多种三萜化合物，这些物质都能抑制肝癌、结肠癌或者乳腺癌等癌细胞生长，也可以杀死癌细胞。

　　苹果皮的食用方法

　　1、生吃

　　2、煮水吃

　　3、苹果茶

　　苹果皮的功效与作用及食用方法就介绍到这里了，苹果皮的用处不仅仅这些，所以不要再把有营养的食物丢了哈。

　　苹果果带皮吃好还是不带皮吃好

　　在保证苹果的洁净天然的基础上，带皮吃好。苹果皮中含有很多生物活性物质，如酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病等，降低其发病率。此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。当然，苹果带皮吃我们最担心的就是是否去掉了表皮残留的农药及污物，也就是说，如果不能保证苹果的“天然”，自然吃苹果前最好洗净、削皮。