牛樟芝功效与作用及食用方法

　　牛樟芝一般指樟芝，樟芝，又名樟菇，属于非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌类。听好多人说牛樟芝的营养价值还挺好，那么我们一起来看看牛樟芝功效与作用及食用方法吧。

　　牛樟芝功效与作用

　　1、解毒排毒

　　牛樟芝具有超强的解毒功能是天然的解毒剂，平时人们不论是出现食物中毒还是药物中毒，都能服用牛樟芝来解读，它能让人们中毒后出现的恶心呕吐和腹泻等症很快消失，所以在台湾地区有牛樟芝能解百毒的说法。

　　2、解酒保肝

　　牛樟芝对人类肝脏有明显保护作用，它能加快人类酒精毒素的分解与代谢，而且能阻止酒精对人类肝脏产生伤害，但在喝酒后及时吃一些牛樟芝就能尽快解酒，能让醉酒后出现了头痛恶心呕吐和头晕等症尽快减轻和消失，人们在喝酒，以前及时吃一些牛樟芝则能预防醉酒症状发生。

　　3、抗病毒

　　牛樟芝还能增强人体的抗病毒能力，它含有的天然多糖被人体吸收后能提高人体免疫细胞活性，促进免疫球蛋白再生，它含有的其他营养被人体吸收后还能改善人类体质并能抑制人体内多种病毒的活性，日常生活中，人们多吃一些牛樟芝，能提高身体免疫力，更能减少流感病毒与痢疾病毒等对人体的伤害。

　　4、抗过敏

　　牛樟芝不单能提高人体免疫功能，还能增强人体的抗过敏能力，它能阻止人体内组胺释放，并能让人体对过敏源的敏感性降低，生活中那些过敏体质人群坚持食用一些牛樟芝，就能让体质发生改变，身体出现过敏的几率会明显降低。

　　牛樟芝的食用方法

　　(1)热萃取法：即加水熬煮，首先将樟芝子实体表面清理干净，然后切成薄片或切丁，放入容器加适量的水煮开即可当茶饮用，待重复煎煮几次，直到没苦味为止，再加入适量新的樟芝，和旧的混和重复煎煮，若作为保养者，味道淡淡即可，甚至也可加点蜂蜜或冰糖、枸杞、红枣等调味，如果作为特殊调理者食用，则必须浓烈，太淡则效果较差。

　　(2)酒萃取法：牛樟芝经过重复煎煮后，已累积到多量的时(已经完全没有苦味的)，将樟芝取出放置阴凉处自然风干，然后准备一个瓮，将风干后的樟芝放入瓮内，倒入58度的白酒，米酒或高粱酒佳(切记：酒精浓度要高于50度以上，才能将樟芝剩余的有效成分萃取出来)浸泡七至十天，便可饮用其酒，不适饮酒者可将酒加水煮开，至酒精完全挥发便可饮用。

　　注：以上两种萃取法，才是正确食用樟芝的方式，步骤为：热萃取法(此法可萃取出一半的有效成分)→酒萃取法：(此法可萃取出剩余的有效成分)。步骤不可颠倒，一般民众，甚至中药行：都只做到第一步骤，就将樟芝丢弃，或直接研磨成粉来吃，这样是非常浪费的，且研磨成粉末后的樟芝，人体无法完全吸收牛樟芝的有效成份，请切记!!

　　樟芝最好在空腹时食用。牛樟芝具有良好的解毒性，因此食用时应与西药间隔一小时。

　　(3)直接口嚼法：这个主要是针对新鲜子实体，可直接将生鲜牛樟芝子实体放入口中，将樟芝含在舌根部位，通过吸允、慢嚼，让口腔的唾液酶与樟芝中的有效成份充分融合并消化释放出来，并通过口腔、唾液腺体、咽喉、食道等逐个器官与部位进行吸收，以达到治疗与改善的目的。这种的食用方法可快速作用于心、口腔、咽喉、食道等部位，对于有这些症状的患者来讲作用是最直接的，另外由于樟芝味极苦，通过直接口嚼就可辨认所含之物的真伪。在直接口嚼过程中如感到很苦，可适当配温开水或蜜水送服，待苦味完全没有后再充分咀嚼吞服，这样可以充分将子实体的有效充分萃取出来，达到治疗预防的目的。

　　牛樟芝不适合什么人食用

　　血友病患者，无法自行进食(须经口鼻胃管)之癌症病人，不宜食用。

　　适宜食用的人群

　　1，生活无规律、敖夜一族

　　2,，精神压力大

　　3，经常饮酒、抽烟

　　4，常吃药物

　　5，精神差，易疲劳